Чтобы приготовить полезный напиток из крапивы, можно заварить чай, замочив свежие или сушеные листья крапивы в горячей воде. Чем дольше настаивается чай, тем насыщеннее вкус и тем больше пользы для здоровья. Крапивный чай известен своими питательными свойствами, в том числе тем, что он является источником железа, кальция и фолиевой кислоты.
Вот подробное руководство
1. Соберите листья крапивы
Свежие: Если вы используете свежую крапиву, убедитесь, что вы собираете молодые, небольшие листья, так как они менее жесткие и имеют более мягкий вкус.
Сушеные: Вы также можете использовать сушеные листья крапивы, которые легко найти во многих магазинах здорового питания.
2. Подготовьте листья крапивы
Свежие: Если вы используете свежие листья, тщательно промойте их по одному, чтобы удалить грязь и мусор. Вы также можете слегка бланшировать их в кипятке, чтобы нейтрализовать жжение, но это не обязательно, если вы используете блендер, согласно некоторым рецептам.
Сушеные: Сушеные листья не требуют подготовки.
3. Заварите чай:
Доведите воду почти до кипения (в идеале 50–60 °C) для оптимального сохранения витамина С.
Свежие листья: Добавьте листья крапивы в горячую воду (на чашку листьев берётся примерно два стакана воды).
Сушеные листья: Используйте 2–3 чайные ложки сушеных листьев крапивы на пинту (568 мл) воды.
Время заваривания: Дайте листьям настояться 10–15 минут для стандартного заваривания. Для более крепкого чая, согласно Real Simple, заваривайте до 12 часов.
Процедите: Процедите чай через мелкое сито или френч-пресс, чтобы удалить листья.
- Рекомендуем полезное: Свекольно-морковный сок помогает вылечить рак
4. Наслаждайтесь чаем из крапивы
Горячим или холодным: Вы можете наслаждаться чаем горячим или охладить его.
Подсластители: Можно добавить немного меда, кленового сиропа сироп или другие подсластители по вкусу.
Усилители вкуса: Некоторые любят добавлять сок лимона или веточку мяты для усиления вкуса.
Хранение: Оставшийся чай можно хранить в холодильнике до трёх дней, как утверждают опытные любители натуральных продуктов.
Медицинские рекомендации
- Рекомендуем полезное: Как приготовить чай из корня лопуха, полезного для здоровья
Крапивный чай, как правило, считается безопасным для большинства людей, но перед его употреблением лучше проконсультироваться с врачом, особенно если вы беременны, кормите грудью, имеете проблемы с уровнем сахара в крови или артериальным давлением, а также принимаете какие-либо лекарства.
Вкус: Некоторым людям вкус крапивного чая может показаться слегка горьковатым или землистым. Вы можете отрегулировать время заваривания или добавить подсластители по своему вкусу.
Жжение: При работе со свежей крапивой обязательно надевайте перчатки, чтобы избежать жжения.
Другие способы применения: Вы также можете использовать отваренные листья крапивы в супах, рагу или в качестве заменителя шпината. Сухие семена крапивы использовали еще в древней Руси, как приправу.